Essen in Frankreich
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VORSPEISEN SALATE + SUPPEN	HAUPTGERICHTE BEILAGEN	DESSERTS KUCHEN	GRUNDREZEPTE SONSTIGES
Soupe de potimarron Kürbissuppe	sébaste en croûte verte Rotbarsch mit Kräuterkruste	soupe de poires Birnensüppchen	Fond
salade filet mignon exotischer Fleischsalat	boeuf à la mode Rinderschmorbraten	crème brûlée gebrannte Vanillecreme	baguette frz. Stangenbrot
salade au roquefort Salat mit Roquefor	homard et langouste Hummer und Languste	mousse au chocolat Schokoladenmousse	meringues Baisers
soupe à l'oignons Frz. Zwiebelsuppe	coq au vin Hähnchen in Rotwein	tarte tatin gestürzter Apfelkuchen	beurre aux fines herbes Kräuterbutter
tarte au brocolis Brokkolitarte	magrets de canard Entenbrust süßsauer	gâteau breton Bretonischer Kuchen	pâte brisée Grundrezept Mürbeteig
potage aux crevettes Gemüsesuppe mit Krevetten	ratatouille Provenzalischer Gemüsetopf	fiadone Korsischer Käsekuchen	macarons au romarin Rosmarinmakronen
salade de chèvre chaud Salat mit warm. Ziegenkäse	gratin dauphinois Kartoffelgratin	tarte à la rhubarbe Rhabarbertarte	pâte de coings Quittenbrot
quiche au lard Quiche mit Speck	tajine d'agneau Lammtajine	financiers aux pêches Pfirsich - Küchlein	gelée de coings Quittengelee

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